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      2. 全自動噴淋殺菌鍋從設計原理到操作規程
        發布時間:2021/5/26 已被 612人查看

        全自動噴淋殺菌鍋從設計原理到操作規程

        1、全自動殺菌鍋的上鍋為貯水箱,把物料裝入殺菌框并關好鍋門。

        2、循環泵會把上鍋的水加熱,通過為軟化水,部件地區可用軟件鹽把水軟化。

        3、從位于殺菌框頂部的噴水管均勻地噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環量大,鍋內溫度非常均勻

        4、全自動噴淋殺菌鍋會計算出在此溫度下鍋內所需的壓力,自動控制進、排氣閥的開關,使整個殺菌過程中鍋內的壓力與溫度成一定的關系。當殺菌鍋處于加熱和保溫狀態時,蒸汽閥門和疏水閥自動打開,冷卻水閥門自動關閉;當殺菌鍋處于冷卻狀態時,蒸汽閥門和疏水閥自動關閉,冷卻水進、出閥門自動打開。

        5、殺菌結束后,循環泵停止,循環水重新回到上鍋儲水箱以備下次循環使用。

        全自動噴淋殺菌鍋操作規程



        1、如果是蒸汽加熱的殺菌鍋,則由鍋爐接出的蒸汽管道須經減壓后方可連接,且壓力不得超過0.3MPa,安全閥可根據需要調至0.2—0.3MPa,讓蒸汽徐徐通入。

        2、通入蒸汽時應同時將放氣嘴打開,以便將鍋內冷空氣排出。待溫度上升較快時再關閉放氣嘴。

        3、預煮完成出鍋時,使鍋門轉到需要的角度,才可開門,如果打不開則注意觀察聯鎖裝置。

        4、使用完畢后,鍋內壁需刷洗干凈。


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